Tagliatelle all’uovo – 500 gr

5,30

C’est la variété de Pasta la plus connue. Selon la légende, inventées en 1417 à Bologna par Zeffirano, chef (cuisinier) personnel du Seigneur Giovanni II Bentivoglio, leur nom vient du verbe ’’Tagliare’’ (couper). La recette classique (se prépare) avec le ‘’Ragù alla Bolognese’’. Cependant elles sont aussi parfaites en « bianco » (sans tomates) avec un simple filet d’huile d’olive extra, du beurre et du Parmigiano.

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