Vigna Giadi’ 2020 – Masseria Cardillo

Rosso Basilicata IGT

Cépage : 100 % Primitivo

Vinification : Dans la zone de production de Bernalda (Matera) sur un terroir sableux mixte. Vendange à la main au début de septembre. Après pressurage, les raisins sont laissé en macération intrapelliculaire à 25° pour plusieurs jours avec fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. Affinage en inox et mis en bouteille en Mars

Caractéristique : Une robe rouge rubis, un nez intense de jus frais, fragrante et avec son bel coté minérale. Un bouche on retrouve une explosion de jus de raisins avec une belle consistance et rondeur. Frais, tannins présents mais légers. Parfait avec viande et fromages vieillit et frais.