Stringozzi à la Truffe – 500 gr.

7,00

Une typicité de la magnifique région Umbria et en particulier de la ville de Spoleto. Ici la pâte est travaillé ensemble à la truffe noire d’été. Leur forme se situe entre les spaghetti et les linguine. Plat pauvre parce que fabriqué à l’origine avec du blé tendre, ils doivent leur nom à leur forme qui ressemble aux lacets des chaussures « stringhe » . Un classique à la Sauce Spoletina, sauce à base de tomate et d’ail.

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