Brutto Nature – Il Farneto – Pét Nat en biodynamie

14,00€

BRUTTO NATURE
Vino Bianco Spumante di Qualità
Cépages :
60 % Spergola
40 % Chardonnay

Le deux hectares du vignoble dédiés à ce pétillante naturel sont caractérisé par un sol composé d’argile et craie.
Macération à froid des grappes, pressurage légère et première fermentation en cuves en béton. Au printemps, on addition le jus pas fermenté des mêmes vendanges, embouteillage et deuxième fermentation en bouteille. Affinage de 24/36 mois sur lies avant dégorgement.
Robe couleur paille avec reflex dorés. Perlage fin et régulier. Arômes d’agrumes et floréals, miel en évolution. Une complexe et persistante mineralité.

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